Barbecue dans un bocal - plus savoureux que sur le gril
La version hivernale de la cuisson des brochettes au four selon cette recette étape par étape avec une photo pour ceux qui n'imaginent pas un festin sans viande juteuse et rougeâtre. Le shish kebab dans un bocal s'avère tout aussi tendre et moelleux, avec une croûte dorée frite, comme celle cuite sur le gril ou sur le gril. La différence est qu’il n’ya pas d’arôme particulier de «shish kebab», bien qu’il soit facile à corriger si de la fumée liquide est ajoutée à la viande. Mais même sans cela, il sera très savoureux, il n’est donc pas du tout nécessaire d’ajouter des arômes artificiels aux produits naturels.
Choisissez une viande à griller à votre goût, mais n'oubliez pas que le porc maigre peut devenir un peu sec. Si vous n'aimez pas la viande grasse, enfilez des tranches de graisse ou de bacon sur les brochettes entre les morceaux de viande.
Ingrédients
- porc avec graisse - 600-700 gr;
- oignons - 2 petites têtes;
- sel au goût;
- mayonnaise - 2 c. l;
- sauce soja - 1 c. l;
- poivre noir moulu - 1 c.
- jus de citron - 1 c.
- paprika - 1 c.
Comment faire cuire le kebab dans un pot
Nous avons coupé le porc en morceaux un peu plus petits que pour les brochettes ordinaires. Ajouter le jus de citron, la mayonnaise, le sel et le poivre noir moulu.
Après avoir mélangé, assaisonner avec du paprika et de la sauce soja (si la sauce est salée, la viande ne peut pas être salée ou moyennement salée).
Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce rende les morceaux de porc sombres. Couvrir, mariner pendant une à deux heures ou plus.
Rondelles d'oignon coupées finement ou pas très - à votre discrétion.
Nous enfilons la viande marinée sur des brochettes d’une longueur telle qu’elles ne dépassent pas de la boîte. Si elle est longue, casser d’abord, puis enfiler la viande mélangée aux rondelles d’oignon.
Nous prenons un pot d’un volume d’au moins un litre; pour un grand barbecue, un pot de trois litres est préférable. Nous mettons les brochettes verticalement. Serrer le col du pot avec du papier d'aluminium et placer dans un four froid sur une plaque à pâtisserie. Ramener progressivement la température à 180 degrés.
On cuit les brochettes pendant une heure, on note l'heure à partir du moment où le jus et la graisse en ébullition commencent à bouillir au fond de la boîte. La viande devrait devenir molle, l'oignon est presque transparent. Nous préparons des brochettes, versons sur la graisse fondue et servons immédiatement sur la table. Bon appétit!
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Vova
Avez-vous entendu le rôti dans les pots?
Svetlana
absolument d'accord recette horreur terrifiant traduction complète des produits d'argent et de l'humeur
ed
merde pleine !!! le jus sort de la viande, le bouillon est obtenu au fond de la boîte et la viande est cuite à la vapeur
Edward
Avez-vous déjà essayé? Avec un four normal, il n’est pas pire que le charbon de bois. Un pot est nécessaire pour accumuler de la chaleur et la viande n’y est pas déjà cuite, mais cuite au four, comme sur du charbon de bois.
Victor
Je suis totalement d'accord. Il devient sec. Et le jus et la graisse coulent dans les canettes .... :(
À quoi sert en fait d'utiliser une boîte de conserve quand on peut le faire même sans elle, au four, sur une feuille avec une grille? Recette muette.
alexandre
et où est la brume
Anita
Est-ce que rien ne va vraiment arriver à une banque ordinaire? .. ou, après tout, une banque spéciale est nécessaire.
Vladimir
Bonne question. J'ai essayé de faire ça.Il a mis le tout dans deux canettes, mais les deux canettes se sont fissurées à cause des gouttes de graisse qui tombaient des brochettes sur les parois des canettes.
Vladimir
La recette n'est pas mauvaise. J'ajoute également une cuillère à soupe de fumée liquide dans le pot. Et si la cuisine a un bon extrait, alors au lieu de fumer, je mets une pincée de sciure de bois sur le fond, de préférence dans un pommier. Sinon, tout est pareil
Alexander Filatov
Et je sors dans la cour, allume un barbecue et plus loin, une ordonnance! Et la fumée est bien réelle.
Serge
Fatigué de répéter. Mayonnaise - sauce froide! Composé à 90% d'huile végétale. Lorsqu'il est chauffé, il exfolie dans ses parties constituantes. Ce ne peut pas être une marinade! C'est une sorte de fétiche.
Boris
Oui, ces fans du Mayanésien ont gribouillé partout pour le coller, même les desserts en sont faits, eh bien, les marinades, Dieu lui-même leur a ordonné. Je suis tout à fait d’accord avec vous, c’est une sauce FROIDE, et loin d’être universelle, comme nous en avons l’habitude. Bien que la substance que nous vendons dans des seaux puisse difficilement être appelée sauce mayonnaise.
Eugene
Mon ami, dans notre Kouban, la viande de nutria est TRÈS souvent préparée sur le gril dans la marinade à la mayonnaise ...
Vladimir
Mayonnaise pour avoir une croûte. Je ne fais cela qu'avec des cuisses de poulet sur le gril.
le kebab n'est pas de la nourriture, le kebab est une forme de relaxation.
Angers
C'est sûr
Sergey
réponse parfaite
Mikhalych
Sous un tel «barbecue fait maison», vous devrez fabriquer de la vodka faite maison - diluer l'alcool avec de l'eau du robinet !!! ;-))))))
Ilya
Assurez-vous de la banque!
Sergey
Je suis d'accord avec le dernier auteur, le barbecue est une sorte de repos et de mayonnaise, je suis d'accord, plein de merde ...
Alex
Dans les pots, c’est cool, mais au four aussi, mais où est la nature?
Récoltez les brindilles de saule en été et mettez-les au four à côté de la viande sous le gril. Mieux sans aboyer. Ils peuvent être enfilés. L'arôme de brume est garanti.
Andrey!
Le meilleur cornichon est un cornichon de tous les cornichons, à la maison et du magasin.
SERBIN VIKTOR MIKHAILOVICH.
SIMPLE MARINAD - VINAIGRE 3% - SAUF - OIGNON - PETRUSHKA - UKROP - POIVRE BLACK GROUND - FEUILLE DE PETIT DÉJEUNER - AU LIEU DE VINAIGRE, IL EST POSSIBLE D'UTILISER DU VIN BLANC ET SEC, MAIS C'EST POUR LES AMOUREUX.
GARNISH - GREEN PEA EN CONSERVE - OIGNON - CONCOMBRE DE SEL DÉCOUPÉ ET SAUCE OU KETCHUP DE TOMATE DOUCE -. QUI COMMENT COMMENT INTRODUCTION AU GOÛT ET À LA COULEUR - NO COMRADE !!! Et QUEL EST QUELQUE CHOSE QUELQU'UN PETIT BRÛLÉ MAIS PAS DUR ET FUMEUR FUMÉE !!!
Anatoly
Viande avec os .. si c'est du porc .. puis côtes sans peau .. beaucoup d'oignons coupés en demi-anneaux .. des épices et un peu d'huile végétale afin de mieux coller à la viande épices .. sans sel !!! Un couple de trois heures .. dans un sac ou dans un bol .. l'oignon est frit séparément sur le gril dans une poêle à frire dans l'huile .. la viande en gros morceaux sur des brochettes .. !!! Sur le bois !!! Pas de mayonnaise .. vin .. jus .. minéraux .. kéfir .. saumure .. et vinaigre !!!)
Vladimir
Le barbecue est cuit à la vapeur, le pot de la différence de température entre la graisse qui coule (jus) et le pot dans la région du fond éclate et tombe quand il est enlevé.
Gris
Si vous avez cuisiné de cette façon et que quelque chose est tombé là-bas, cela signifie que cela a été causé par une forte baisse de température, vous avez dû le mettre sur une serviette, un chiffon, une poignée, etc.
Vladimir
Ouais, plus de paille pour une odeur ...
Gris
La mayonnaise n'est pas nécessaire, les brochettes aussi! Mieux vaut une couche de viande, une couche d'oignons avec du poivre, etc. Le pot ne va pas éclater. La viande sera juteuse. Pas vraiment barbecue, mais délicieux! Plutôt viande cuite au four! Mais juteux, vous pouvez faire du rôti! En ce qui concerne la feuille - la question est de savoir si, avec la feuille - le ragoût, sans la feuille, sera frit!
Laria
L'oignon n'est même pas mariné. Et la viande acquiert ce goût de barbecue uniquement avec des oignons.
Gris
Si vous avez cuisiné de cette façon et que quelque chose est tombé là-bas, cela signifie que cela a été causé par une forte baisse de température, vous avez dû le mettre sur une serviette, un chiffon, une poignée, etc.
Ilnar
Ajoutez à un kilo, une cuillère à café de sucre.Après avoir sorti du four, versez dans une casserole, allumez des copeaux de bouleau préparés. Quand ils s'embrasent, mettez-les dans la casserole et fermez le couvercle. À mesure que l’oxygène s’arrête, les puces commencent à se consumer et à fumer, si l’odeur de fumée ne suffit pas pour se répéter!
Sergey
Il vaut mieux acheter un gril électrique ou une brochette électrique.
Nikolay
Je pense que c’est un barbecue sur des braises, le reste n’est que des façons de cuire de la viande.
Oleg
oui! sur charbon de bois, sans mayonnaise et marinade! SEULEMENT DE LA VIANDE, DU SEL, DES ÉPICES ET AU FEU !!!
tout est pareil, mais pas dans la banque (la banque a éclaté), mais dans la pochette - ça a l'air délicieux et merveilleux, comme un plat indépendant.
Le crétinisme
Un roman
Le pot n'a pas éclaté. La viande était douce. Mais bien sûr, vous ne pouvez pas appeler un barbecue.
Zoya
Il faut essayer, une recette très intéressante. Après tout, il n’ya pas toujours de barbecue à disposition.
Zinaida
Vous allez bien, mais cette recette est supposée s'il n'y a pas de barbecue - il n'y a aucun moyen d'aller à la nature dans votre maison à la campagne !!!! et ne pas écrire à ce sujet que cette recette est meilleure - tout le monde le sait très bien !!! essayez ce que l'on vous propose de faire à la maison - au four !!!! et ensuite partager le goût du plat résultant !!! Zoya a absolument raison - suivez ses conclusions !!!!!!
Svetlana
absolument d'accord recette horreur terrifiant traduction complète des produits d'argent et de l'humeur