Champignon Livre Rouge - Bolet Blanc

Dès leur enfance, on enseigne aux enfants que seuls ceux qui connaissent bien peuvent cueillir des champignons. C'est la règle principale des cueilleurs de champignons. Beaucoup ne collectionnent que les variétés les plus célèbres et les plus communes de leur région. Cependant, le royaume des champignons est vaste et multiforme. Une des espèces rares - le cèpe blanc - se trouve dans nos forêts. Découvrez sa photo et une description détaillée.

En général, les peupliers faux-trembles sont champignons comestibles sur des jambes légères avec des chapeaux colorés - rouge, orange, marron ou jaune. Vous pouvez les rencontrer dans des forêts de conifères et de feuillus lumineuses sous une variété d’arbres - trembles, peupliers, pins, bouleaux, chênes ou saules. Boletus boletus est un champignon très rare répertorié dans le Livre rouge de la Russie. Il nécessite donc une manipulation et une conservation minutieuses.

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Comment le reconnaître?

Le cèpe blanc se distingue des autres cèpes par sa couleur claire, presque blanche. Le chapeau peut être légèrement teinté de rose pâle ou verdâtre dans le corps du jeune fruit ou gris jaunâtre chez le plus vieux. Il est sec au toucher et ressemble à du papier rugueux. Sa largeur est généralement de 4 à 15 cm, mais on en trouve également de grandes, jusqu'à 25 cm de diamètre. Dans les jeunes fructifications, le chapeau est bien ajusté et a une forme sphérique. Au fil du temps, il se dilate, devient plus plat et ressemble à un petit oreiller.

En hauteur, le cèpe blanc pousse de 5 à 15 cm, il existe des spécimens atteignant 30 cm de haut, la patte est haute et dense, en dessous, elle présente un léger épaississement. Sa surface est recouverte de petites écailles - initialement blanches, puis brunâtres. La couche tubulaire sous le chapeau est blanche, parfois avec une teinte jaunâtre - délicate et finement poreuse. Dans les vieux champignons, il devient gris ou brun.

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Si le corps du fruit est coupé, très bientôt, la coupe deviendra bleue, puis noire. Sur la jambe, l'incision devient lilas ou violet. La chair du champignon blanc est dense et élastique, ne s'effrite pas et conserve sa forme. La pulpe peut avoir une teinte bleu-vert uniquement à la base de la jambe. Litiges avec une éruption d'une couleur ocre brun clair.

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Où et quand puis-je me rencontrer?

Les champignons blancs forment une mycorhize avec le bouleau, le tremble et le pin. On les trouve dans les forêts de feuillus et de conifères. Si les étés sont secs et chauds, les fructifications ne poussent que près des peupliers faux-trembles, qui retiennent suffisamment d'humidité près d'eux. Le trouver n'est pas facile, car c'est une espèce en voie de disparition. De temps en temps, la colonie se développe abondamment dans de petites clairières de champignons.

Les tout premiers champignons blancs de peuplier faux-tremble poussent début juin et portent leurs fruits jusqu'à la fin du mois de septembre. La fructification dure jusqu'à deux semaines, après quoi elle sème des spores et meurt. On le trouve en Russie dans les régions de l'ouest et du nord, en Sibérie et près du lac Baïkal. Il est également connu dans d'autres pays - la Biélorussie, les pays baltes, en Amérique du Nord et en Europe occidentale.

Connaissant la nature de la terre natale, la capacité de reconnaître des espèces rares aidera à préserver toute sa diversité. Les champignons forment une relation symbiotique avec les arbres, enrichissent leurs racines et le sol environnant en minéraux. C'est une partie intégrante et vulnérable de la communauté forestière. Si le mycélium a disparu, il est souvent presque impossible de le restaurer. Vous pouvez lire sur les espèces apparentées et similaires sur la page https://frn.tomathouse.com/4/ .